Responsable restauration/méribel/cdd h/f
Emploi Hôtellerie - Camping
Chambéry, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Rattaché au Directeur de l'Hôtel, vous êtes en charge de l'ensemble de la restauration de l'hôtel. À ce titre là, vos missions sont les suivantes : • Superviser l'organisation quotidienne de l'activité opérationnelle, • Superviser l'activité des équipes et veiller à l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène • Gérer et superviser le département restauration (qualité de service, rentabilité, suivi des budgets, mise en place de process et SOP), • Assurer un suivi administratif et budgétaire, • Participer à l'élaboration des budgets annuel, • Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service, • Évaluer les besoins en formation, • Être ambassadeur de l'établissement.